lunes, 21 de agosto de 2017

EL PAROL DE LA POLENTA



El domingo 19 de agosto fui a visitar a Angel Ferrari (Poia, 1927) y a su esposa, Luisa Aringoli. Charlamos de todo un poco y entre otras cosas me contaron cómo preparan la polenta en el parol que Cornelio Ferrari y Albina Baroldi trajeron en su baúl cuando llegaron a Bahía Blanca a fines de 1928.

Angel - Esta es la cacerola, el parol se llama, le pongo la mitad de agua, un poquito de sal, y después con harina de maíz la voy espolvoreando como lluvia, y le voy dando, la voy mezclando hasta que se pone espesa, cuando se pone espesa entonces ya después le empiezo a dar vuelta con el palo, y más o menos una media hora, queda dura, que a gatas se puede dar vuelta, y entonces la moldeo toda alrededor así, y la saco sobre una tabla y queda la forma de la cacerola.

Luisa - y se hace aca toda la cascarita
Angel - aca queda toda la cáscara, un sombrero, se calienta un poco en el fuego y se despega y queda como un sombrero.

Angel - La polenta se vuelca acá arriba, se corta así, de abajo para arriba.

Luisa - Mirá, Ana, y para esperar se ponen estos repasadores que yo los hacía cuando antes venían las bolsas de cemento, 
Angel - Las bolsas de porlan, venían en bolsas de algodón,entonces las bolsas las aprovechábamos, 

Luisa - cuando habia muicha gente, se tabapa, y se ponía esta otra que es de hilo, arriba, para que no se enfríe la polenta.

Angel - Estos lo trajo de Italia mi papá y mi mamá, yo tenía dos años cuando los trajeron acá en Argentina, así que imaginate, yo tengo 90,  este tiene mas de 90 años.... ¡si habrá hecho polenta!

Luisa - entonces cuando los invitan a comer, dicen: ¡queremos la torta trentina!

Angel Ferrari cumplió 90 años

Angel Ferrari junto a sus tres bisnietos


Angel Ferrari, Luisa Aringoli, y junto a ellos sus cuatro nietos.

Angel Ferrari cumplió 90 años, y los festejó junto a su familia y amigos.
También nosotros, desde el Círculo Trentino, le deseamos a él y a su querida familia, un ¡MUY FELIZ CUMPLEAÑOS!

sábado, 5 de agosto de 2017


Epifanio Bortolotti (Vigo Meano, 1896)  y su esposa Giuseppina Domitilla Pasolli (Vigo Meano, 1902) volvieron a vivir hoy a la tarde, en Ascasubi, 90 kilometros de Bahia Blanca, a 15 mil kilometros del Trentino, en Ascasubi, hoy a la tarde durante la charla con la hija de ellos, Elena Bortolotti y con su sobrina Mirta; y con Alejandro Deriugin recordamos a sus abuelos, y Luigi Dalceggio Catalina Pola (de Roncegno)

La vida en el pueblo en la montaña, la primera guerra y la estadía en Siberia de Epifanio y su llegada a la Argentina a SAn Adolfo en 1924; el viaje de Giuseppina con sus dos niñas pequeñas (hermanas de Elena), María e Inés, y luego, la vida de todos ellos en la Argentina.


H

Giuseppina Domitilla Pasolli






Epifanio Bortolotti


sábado, 22 de julio de 2017

Un excelente articulo sobre los prisioneros trentinos en Rusia durante la primera guerra mundial.
El libro esta en camino.

https://www.academia.edu/11337294/I_prigionieri_trentini_in_Russia_durante_la_Prima_guerra_mondiale_linee_e_prospettive_di_ricerca